イタリア研修「現代に受け継ぐｴﾄﾙﾘｱ黄金の遺産」
| フルーツ－１ | ||||
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ホテルのお部屋にフルーツが毎日お皿に盛られていました。もちろん食べれます！その盛り方がナプキンを丸くバスケットの ように見立てて包んだ光景がどこかでみたような・・・そうです カラヴァチオのフルーツ画にも登場していました。 円形バスケットにフルーツを盛る事は イタリアでは「歓迎」の意味があったと聞いています。 確かにポルトヴェーネレのレストランで見た巨大なフルーツケーキも丸型でした。 そして イチゴも欠かせない存在でした。セロリーの先にはエビに見立てたイチゴが・・・ 野苺も立派なデザート。 ジェリーにもイチゴは欠かせない存在です。 |
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